绪言 化学使世界变得更加绚丽多彩
一、什么是化学
   化学是研究物质的组成、结构、性质以及变化规律的科学。
二、化学的作用
1、利用化学生产化肥、农药；合成药物；开发新能源和新材料。
       利用化学综合应用自然资源和保护环境。
三、化学发展史
2、近代：
（1）原子论和分子学说的创立。奠定了近代化学的基础。
   道尔顿和阿伏加德罗创立了原子——分子论，使化学成为一门独立的科学。
（2）元素周期律和元素周期表的发现。
 ①组成物质的基本成分是元素。
 ②门捷列夫发现了元素周期律并编制了元素周期表。
 ③元素周期表的建立使学习与研究化学变得有规律可循。
 ④元素周期表有7个横行即7个周期，18个纵行但只有16个族。
四、绿色化学（环境友好化学）的要求。
    第一单元 课题1 物质的变化和性质
一、物质的变化
1、物理变化：宏观：没有生成其它物质的变化。微观：构成物质的分子本身没有变化。
2、化学变化：宏观：生成了其它物质的变化。微观：分子发生了变化，变成了新物质的分子。
3、区别：化学变化中有新物质生成，而物理变化中没有。
4、联系：化学变化中一定有物理变化，物理变化中不一定有化学变化。
注意：
（1）化学变化的基本特征：有其它物质生成。
（2）化学变化中的现象：颜色改变，放出气体，生成沉淀，吸热或放热，发光等。
（3）判断是否为化学变化的依据是是否有新物质生成，而不是现象。
二、物质的性质
1、化学性质：物质在化学变化中表现出来的性质。
  常见化学性质：可燃性，氧化性，还原性，酸性，碱性，稳定性。
2、物理性质：物质不需要发生化学变化就表现出来的性质。
  常见物理性质：物质的颜色、状态、气味、硬度、密度、熔点、沸点、溶解性、挥发性、导电性、导热性、延展性等。
    课题2  化学是一门以实验为基础的科学
1、实验探究的过程：提出问题——猜想与假设——设计实验——实验验证——收集整理实验数据—解释与结论——反思与评价
2、检验燃烧后是否有H₂O生成的方法：将干冷烧杯罩在火焰上方，若有水珠产生，则有水生成。
3、检验物质燃烧后是否有CO₂生成的方法：将沾有澄清石灰水的烧杯置在火焰上方，若石灰水变浑浊，则证明有CO₂生成。
4、蜡烛燃烧：石蜡+O₂=H₂O+CO₂
   由蜡烛燃烧生成物可确定蜡烛的组成中有氢元素和碳元素，但不能确定氧元素。